Programın Amacı
Gıda bilimi ve teknolojisi programının amacı, gıdaların
değerlendirilmesi ve korunması alanında çalışacak elemanları
yetiştirmektir.
Programda Okutulan Belli Başlı Dersler
Gıda bilimi ve teknolojisi programında matematik, fizik, kimya,
botanik, meteoroloji, teknik resim, genel mikrobiyoloji, statik ve
mukavemet, gıda işleme mühendisliği, beslenme ilkeleri, gıda kimyası
ve biyokimyası, gıda mikrobiyolojisi, işletme hijyeni ve sanitasyon,
et ve balık işleme gibi dersler okutulmaktadır.
Gereken Nitelikler
Gıda bilimi ve teknolojisi alanında çalışmak isteyen kimselerin
normalin üzerinde bir genel akademik yeteneğe sahip, biyolojiye ve
kimyaya ilgili ve bu alanda başarılı olmaları beklenir.
Mezunların Kazandıkları Unvan ve Yaptıkları İşler
Gıda bilimi ve teknolojisi programını bitirenlere "Ziraat Mühendisi"
unvanı verilir ve diplomada alan belirtilir. Gıda bilimi ve
teknolojisi alanında yetişen bir ziraat mühendisi, her türlü
bitkisel ve hayvansal gıdaların besin değerlerini kaybetmeden
üretilmesi ve saklanması, besin değerlerini belirlemede kullanılacak
ölçütlerin saptanması gibi konularda araştırmalar yapar; bu
konularda üreticileri ve halkı aydınlatır.
Çalışma Alanları
Gıda bilimi ve teknolojisi alanında yetişen ziraat mühendisleri
TARİŞ, Süt Endüstrisi Kurumu gibi kamu kuruluşlarında ve özel
sektöre bağlı gıda endüstrisinde çalışabilirler veya kendileri özel
işyeri açabilirler. |
